Nah, untuk kalian yang ingin mencoba resep unik atau sedang mencari brownies yang tidak pakai tepung, qcookncakes.com akan memberikan resep tentang Brownies Tanpa Tepung, Bebas Susu dan Gluten.
Tentu saja tidak ada yang tidak kenal dengan kue yang satu ini. Brownies adalah salah satu jenis kue favorit di Indonesia. Brownies dapat digunakan mulai dari oleh-oleh, sampai kue ulang tahun.
Seperti kebanyakan brownies tanpa tepung, brownies ini mengandalkan mentega. Meskipun brownies tanpa tepung ini terlihat memiliki tekstur yang basah, justru sebaliknya. Brownies ini memiliki tekstur yang kering.
Resep Brownies Tanpa Tepung
Menurut bahan-bahan, resep ini bebas susu, gluten, kacang, dan kedelai. Resep ini juga cocok bagi kamu yang vegetarian. Meskipun banyak bahan yang tidak dipakai, rasanya pasti akan tetap enak dan bikin ketagihan!
Bahan-Bahan
- ⅓ cup minyak kelapa (dapat diganti dengan baking oil atau margarin bebas susu)
- 4 ons chocolate chip tanpa susu
- 4 ons unsweetened chocolate
- ¾ cup brown sugar
- 2 butir telur
- 2 sendok makan sirup maple
- 1 sendok teh ekstrak vanilla
- ⅓ cup tepung jagung atau tepung kentang
- ⅛ sendok teh garam
Langkah-Langkah
- Panaskan oven ke suhu sekitar 180 derajat celsius.
- Lapisi loyang berukuran 20cm x 20cm dengan kertas roti.
- Cairkan minyak kelapa dan coklat bersama dengan cara double boiler atau dengan menggunakan microwave. Untuk microwave, gunakan mangkuk yang tahan terhadap microwave kemudian nyalakan dalam mode high selama 30 detik. Lalu aduk menggunakan whisk, kemudian masukan ke dalam microwave lagi selama 30 detik. Jika masih belum cair, lanjut masukan ke dalam microwave dan aduk lagi tetapi dalam waktu 15 detik saja. Jika terlalu panas, minyak kelapa dan coklatnya akan gosong.
- Pindahkan adonan coklatnya ke mixing bowl.
- Tambahkan gula, telur, maple syrup, dan vanillanya. Aduk menggunakan hand mixer.
- Tambahkan tepungnya menggunakan saringan.
- Aduk adonannya menggunakan mixer selama minimal 1 menit (ini merupakan bagian penting!). Adonan akan menjadi agak tebal.
- Tuangkan adonan ke loyang yang sudah disiapkan. Masukan ke dalam oven selama 30 sampai 35 menit, atau sampai sudah set di bagian tengahnya.
- Setelah selesai di panggang, tunggu sampai browniesnya dingin sebelum dipotong dan dimakan. Karena, jika browniesnya belum dingin ketika diangkat akan rapuh.
- Simpan di dalam kulkas ketika selesai.
Demikian informasi dari kami tentang brownies tanpa tepung yang kami kutip dari artikel godairyfree.org. Semoga artikel ini bisa bermanfaat bagi kalian yang penasaran tentang rasa dan cara membuatnya!