Jika kalian sedang membaca artikel ini, artinya kalian sedang mencari suatu resep brownies tanpa tepung yang mudah dibuat. Jika benar, selamat! Kalian datang ke tempat yang tepat, qcookncakes.com!
Bukan sebuah misteri lagi bahwa brownies merupakan favorit lokal. Kue berbahan dasar cokelat ini hampir digemari oleh setiap kalangan, dari muda maupun tua, laki-laki atau perempuan.
Membuat brownies tanpa menggunakan tepung ini akan menarik. Teksturnya yang fudgy dan penampilannya yang menarik. Rasanya yang manis dan berlumer dengan cokelat.
Mengapa Brownies Tanpa Tepung Ini Layak Dibuat?
- Tanpa tepung maupun gandum. Bukan hanya ini dessert bebas tepung, tetapi juga bebas gandum!
- Hanya 6 bahan. Yups, benar. Resep brownies tanpa tepung ini hanya menggunakan 6 jenis bahan untuk membuatnya.
- Tampilan menarik dan tekstur yang enak. Meskipun tanpa tepung, jangan meremehkan tampilan dan tekstur dari hasil browniesnya!
- Dapat dikerjakan dalam SATU MANGKUK! Dalam proses pembuatan, hanya diperlukan satu mangkuk saja!
Bagaimana Cara Membuat Brownies Tanpa Tepung?
Bahan-Bahan
- Minyak kelapa atau mentega
- Baking chocolate atau chocolate chips
- Gula. Dianjurkan gula pasir putih, tetapi brown sugar atau coconut sugar juga bisa digunakan.
- Telur
- Bubuk kokoa. Pastikan menggunakan bubuk kokoa yang unsweetened (tanpa ditambahkan gula). Untuk meningkatkan tekstur fudgy-nya, gunakan bubuk kokoa kualitas tinggi.
- Bubuk Arrowroot (Pati). Karena tidak ada baking powder atau baking soda, bahan ini digunakan untuk menstabilkan browniesnya.
Langkah-Langkah
- Mulai dengan menambahkan minyak kelapa dan cokelatnya ke dalam mangkuk dan letakkan dalam suhu panas medium.
- Setelah cokelatnya mulai meleleh, matikan api lalu aduk hingga minyak kelapanya tercampur.
- Kemudian, tambahkan gula dan aduk hingga tercampur semua.
- Tambahkan telur, satu persatu, lalu lanjut mengaduk.
- Tambahkan bubuk kokoa dan bubuk arrowroot dan aduk hingga rata, hingga adonannya lembut.
- Lalu, pindahkan adonan brownies ke dalam loyang dan panggang selama 26-28 menit.
- Keluarkan dari oven dan biarkan loyang sampai dingin sebelum dimakan dan dipotong.
- Simpan dalam suhu ruangan agar bisa tahan sampai 3 hari. Masukkan ke dalam kulkas jika ingin menyimpan lebih lama.
Nah, setelah kalian tahu gimana cara buat brownies tanpa tepungnya, pasti kalian juga punya banyak pertanyaan kan? Ayo kita jawab pertanyaan-pertanyaan yang paling sering muncul!
Apakah Browniesnya Gluten-Free?
Tergantung oleh bahan-bahan yang dipilih, tetapi resep ini 100% gluten-free. Karena tidak menggunakan tepung dan bahan lain yang mengandung gluten
Apakah Brownies Tanpa Tepung Lebih Sehat Dari Brownies Biasa?
Sering diasumsikan bahwa brownies tanpa tepung, atau makanan tanpa tepung secara umum lebih sehat dari aslinya. Hal ini tidak selalu benar. Untuk menggantikan tidak adanya tepung, kebanyakan resep menggunakan mentega, gula, dan minyak tambahan.
Berapa Kandungan Karbohidrat Dalam Browniesnya?
Jika menggunakan pemanis yang sugar-free, seperti gula coconut palm, setiap brownie mengandung kurang lebih 15 gram karbohidrat.
Tips Dalam Membuat Resep Brownies Tanpa Tepung Terbaik!
- Jangan mengubah bahan-bahan yang digunakan kecuali dianjurkan secara spesifik. Bahan-bahan yang digunakan seringkali menghasilkan tekstur yang sempurna.
- Untuk brownies yang lebih gooey, cek brownies setiap 25 menit dan lihat apakah pinggirnya sudah matang. Jika sudah matang, browniesnya bisa diangkat dari oven.
- Jika kalian lebih suka brownies yang lebih cakey dan chewy, tunggu 30-32 menit sebelum mengangkat dari oven (dan ketika browniesnya mengembang di tengah).
Cara Menyimpan Browniesnya
- Untuk menyimpan dalam waktu singkat, simpan dalam suhu ruangan dan ditutup. Dengan ini, brownies akan tahan sampai 3 hari. Jika ingin lebih lama, maka masukkan ke dalam kulkas agar tahan sampai 2 minggu.
- Untuk menyimpan dalam waktu lama, masukkan ke dalam freezer. Dengan ini, brownies akan tahan sampai 6 bulan. Biarkan selama semalam sebelum memakannya lagi.
Resep ini terinspirasi dari thebigmansworld.com. Sekian dari qcookncakes, selamat mencoba!