Dalam kehidupan dengan jadwal yang padat dan penuh tantangan, asupan makanan dan camilan menjadi salah satu faktor lancarnya aktifitas. Hanya saja, banyak dari kita yang suka asal makan atau nyemil, tidak mengindahkan waktu makan dan nyemil. Apalagi sampai mengetahui kandungan asupan. Oleh karena itu, makanan dan camilan sehat adalah solusi untuk pribadi yang aktif dinamis.
Salah dalam mengontrol asupan makanan dan camilan dalam jangka waktu yang lama, akan menimbulkan permasalahan, khususnya kesehatan. terlebih lagi didukung dengan pola hidup yang buruk.
Tidak dapat dipungkiri, manajemen waktu yang buruk sering menjadi biang keladi awal permasalahan kesehatan. Karena aktifitas yang padat, seseorang dapat menjadi terlambat makan atau bahkan lupa makan. Hanya mengkonsumsi yang praktis yang penting kenyang, toh masih muda dan sehat.
Asumsi seperti di atas wajib disadari sangat salah. Justru saat usia produktiflah kita harus bisa belajar me-manage waktu sebaik mungkin dengan tetap memperhatikan asupan makanan dan camilan sehat, diantara padatnya waktu kerja tanpa mengurangi nilai produktifitas, kreatifitas dan prestasi.
Blog ini akan mengulas tentang makanan dan camilan sehat yang bisa mendukung keseharian anda.
Apa itu Makanan Sehat
Makanan yang sehat adalah makanan yang bersih, mengandung beragam nutrsi dan gizi yang baik dan seimbang untuk tubuh. Keseimbangan kandungan yang dimaksud di sini adalah mengandung karbohidrat, protein, mineral, vitamin dan lemak yang seimbang.
Makanan bergizi belum tentu termasuk makanan sehat, karena yang dimaksud dengan makanan bergizi adalah makanan yang mengandung karbo, protein, vitamin dan lemak saja dengan mengindahkan jumlah kandungan masing-masing nutrisinya.
Kita dapat mengkonsumsi makanan sehat tidak hanya pada satu jenis saja. Macam varian makanan sehat dapat menjadi asupan sehari-hari agar tidak bosan. Dengan jenis makanan sehat yang berbeda dapat memberikan kontribusi nutrisi yang saling melengkapi. Sehingga angka kecukupan gizi yang diperlukan dapat terpenuhi dengan baik.
Pada asupan makanan yang sehat, kandungan karbohidrat dan lemak dapat menjadi sumber energi untuk melakukan aktivitas sehari-hari, kandungan protein dan mineral sebagai sumber pembangun tubuh untuk pertumbuhan dan regenerasi sel, dan kandungan vitamin sebagai sumber pelindung tubuh untuk menjaga keseimbangan homeostatis metabolisme.
Makanan apa saja yang membuat tubuh mejadi sehat
Makanan yang dapat membuat tubuh menjadi sehat adalah makanan yang cukup dan seimbang mengandung karbohidrat, lemak, protein, mineral, vitamin dan air.
Semua jenis unsur di atas tidak dapat dipenuhi hanya dalam satu jenis makanan saja, tapi dengan mengambil, mengkombinasi dan mengolahnya dari beberapa jenis makanan, antara lain daging, sayur, buah, beras, gandum, susu dan rempah-rempah.
Kombinasi dari berbagai jenis makanan di atas untuk menjadi olahan makanan sehat biasa di sebut dengan “4-sehat 5-sempurna“
Mengkonsumsi makanan sehat secara teratur dapat mencegah berbagai penyakit seperti diabetes, jantung, kolesterol, darah tinggi, diare, kekurangan gizi, dan lain sebagainya.
Makanan 4 sehat 5 sempurna
Slogan makanan 4-sehat 5-sempurna adalah kampanye pemerintah Indonesia yang dilakukan sejak tahun 1955. Pemerintah mempopulerkannya untuk membuat masyarakat memahami pola makan yang benar.
Dalam konsep 4-sehat 5-sempurna, makanan dibagi menjadi empat sumber nutrisi penting, yaitu : (1)Makanan pokok, (2)Lauk-pakuk, (3)Sayur-mayur, (4)Buah-buahan dan disempurnakan dengan (5)Susu.
Susu pada poin kelima sebagai penyempurna saat itu boleh dibilang sebagai opsional. Jika dapat dipenuhi akan lebih baik, tapi jika tidak bukan menjadi masalah, dikarenakan kondisi ekonomi Indonesia tahun tersebut bisa dikatakan buruk, sehingga memenuhi kebutuhan susu adalah hal yang susah (langka).
Seiring perjalanan waktu, slogan 4-sehat 5-sempurna sudah semakin tidak relevan lagi. Hal ini dikarenakan pola hidup masyarakat yang semakin tidak sehat, dimana semakin berkurangnya aktivitas secara fisik dilakukan dan makin membudayanya makanan cepat saji.
Ketidakseimbangan asupan dari penerapan pola 4-sehat 5-sempurna jaman sekarang banyak menyebabkan obesitas dan gangguan kesehatan lainnya.
Untuk itu WHO sebagai badan kesehatan dunia sempat menerbitkan informasi tentang “Piramida Makanan”, yang menempatkan serealia di dasar piramida sebagai sumber energi. Kemudian diatasnya ada buah dan sayur, diatasnya lagi ada protein nabati dan hewani, dan sebagai puncaknya diisi oleh makanan manis, gorengan atau yang banyak mengandung garam.
Konsep 4-sehat 5-sempurna kini diganti dengan “Pedoman Gizi Seimbang” yang nilainya akan berbeda tergantung dari aktivitas individu. Artinya asupan yang dibutuhkan akan lain antara pekerja kantoran dengan pekerjaa kasar, antara guru dan olahragawan, atau antara perempuan hamil, menyusui atau tidak.
Makanan sehat pengganti nasi
Belum makan namanya jika belum ketemu “nasi” adalah hal umum yang ditemui dikalangan masyarakat Indonesia. Padahal sebelumnya sudah menyantap beberapa potong roti, lontong dan gorengan.
Ilustrasi di atas menjadi kenyataan yang terjadi.
Nilai asupan kalori dari konsumsi beberapa potong roti, lontong dan gorengan jika dihitung mungkin sudah menyamai atau bahkan lebih dari sepiring nasi penuh lengkap dengan lauk-pauknya. Hanya karena tidak menimbulkan rasa kenyang masih dianggap belum makan.
Pola hidup yang kurang gerak dan timbunan kalori diduga sebagai penyebab utama dari banyaknya kasus obesitas dan penyakit turunan yang ditimbulkannya.
Sebagai pengganti nasi putih, kita dapat mengkonsumsi nasi merah atau karbohidrat dari gandum yang kaya serat dan tidak menimbulkan timbunan lemak. Sebagai selingannya dapat ditambah dengan camilan sehat.
Apa itu Camilan Sehat
Camilan merupakan makanan ringan yang dikonsumsi diantara waktu makan utama. Kebanyakan camilan yang dikonsumsi saat ini cendrung tidak sehat karena banyak mengandung msg, tinggi kalori dan rendah nutrisi.
Terlalu banyak mengkonsumsi jenis camilan ini tidak baik untuk kesehatan. Beberapa gangguan pencernaan, ganguan ginjal dan kemih serta naiknya kadar kolesterol sering banyak dijumpai.
Camilan sehat akhirnya mulai banyak dibicarakan dan dicari seiring semakin tingginya kesadaran masyarakat akan artinya hidup sehat.
Kriteria camilan sehat sendiri adalah makanan ringan bernutrisi tinggi, mengandung vitamin, karbohidrat, lemak sehat, kaya protein dan berserat tinggi, dengan kandungan gula dan garam yang rendah. Camilan dengan kriteria seperti ini biasanya memiliki pengolahan sederhana.
Camilan yang terbuat dari biji-biji utuh, seperti oatmeal, kaya akan serat dan karbohidrat kompleks. Memberikan rasa kenyang yang lebih lama tanpa menimbulkan timbunan kalori yang berpotensi menjadi lemak.
Selain biji-bijian, susu, yougurt dan hasil olahan susu dapat menjadi sumber protein, kalsium, vitamin dan mineral yang tinggi.
Syarat camilan sehat
Salah satu syarat camilan dikatakan sehat adalah memiliki index glikemik yang rendah. Nilai ini akan mengindikasikan seberapa cepat makanan terkonfersi menjadi gula dalam tubuh. Semakin tinggi nilainya akan semakin cepat.
Apa pengaruhnya index glikemik ini terhadap makanan yang dikonsumsi?
Jika makanan memiliki index glikemik tinggi, maka dalam waktu cepat kadar gula dalam darah akan naik. Jika tidak memiliki aktivitas yang cukup untuk mengkonversinya menjadi energi maka kelebihan gula dalam darah akan dikonversi menjadi timbunan lemak.
Proses ini yang perlahan tapi pasti menjadikan berat badan bertambah dan obestitas melanda, ujungnya dapat berakibat diabetes.
Berbeda dengan camilan yang memiliki nilai index glikemik rendah, artinya konversi menjadi gula dalam darah akan berlangsung bertahap dan terkendali. Dampak postifnya akan mendapatkan rasa kenyang yang lebih lama.
Nilai index glikemik pada camilan yang dibeli dapat dilihat dari nilai yang tercetak pada kemasannya. Jika camilan tersebut berupa olahan rumah tangga, nilainya bisa ditaksir dari bahan dasar yang dipakai. Jika bebas gula dan garam (msg) maka camilan tersebut layak dikonsumsi sebagai camilan sehat.
Macam camilan sehat
Beberapa camilan sehat yang bisa penulis sampaikan di sini antara lain :
- Produk olahan susu seperti yougurt dan keju, jenis ini kaya akan kalsium, mineral, vitamin dan protein.
- Camilan yang terbuat dari biji-bijian seperti roti gandum, oatmeal, roti beras merah dan turunannya, dimana camilan jenis ini mengandung karbohidrat kompleks yang tidak dapat tesimpan sebagai lemak.
- Buah dan sayuran, jenis camilan ini kaya akan serat, vitamin dan mineral.
Dalam situs ini penulis akan lebih banyak lagi mengulas tentang produk olahan camilan sehat yang baik untuk dikonsumsi, baik bagi yang mereka sedang melakukan program diet, menjaga berat badan ideal, penderita diabetes atau juga bagi mereka yang menginginkan camilan sehat.
Produk olahan yang penulis fokuskan adalah roti rendah kalori, kue rendah kalori dan makanan lauk olahan sehat. Sedangkan produk yang kami pasarkan berupa camilan sehat rendah kalori berupa roti dan kue.
Asupan dari makanan yang baik dan sehat menjadi salah satu faktor dari kebugaran jiwa dan raga dalam menjalankan aktivitas sehari-hari. Hanya tanpa dukungan dari “Pola Hidup Sehat”, semua asupan tersebut menjadi sia-sia belaka.
Padatnya aktivitas, beban kerja yang berlebih, dikejar tenggat waktu menjadikan pola hidup menjadi tidak seimbang. Walaupun didoping dengan asupan makanan yang baik dan sehat, dengan pola hidup yang tidak baik akan menjadikan bom waktu bagi kesehatan tubuh.
Pola Hidup Sehat
Kesempurnaan hidup akan didapat selain tubuh mendapat asupan makanan dan camilan yang sehat juga memiliki pola hidup yang sehat.
Bagaimana pola hidup yang sehat itu?
Menjaga keseimbangan untuk jiwa dan raga adalah bagian dari penerapan pola hidup sehat. Kecukupan raga dapat dipenuhi dengan makanan yang sehat, olahraga dan istirahat yang cukup. Sedangkan kecukupan jiwa dipenuhi dengan memenuhi panggilanNya (beribadah), rekreasi dan memiliki keluarga.
Tanpa keseimbangan maka akan mengorbankan salah satu dari jiwa atau raga. Jika jiwanya terlalu banyak mendapatkan asupan, raganya lambat laun akan rusak, begitu juga sebaliknya.
Bagaimana menjaga keseimbangan dari keduanya setiap individu memiliki batasan sendiri-sendiri. Tapi pada umumnya jiwa dan raga ini memiliki alarm alami yang akan terpicu jika ada yang salah.
Hal yang harus dihindari
Pada poin ini, hal yang harus dihindari adalah berlebihnya asupan pada satu sisi, karena sesuatu yang berlebihan itu pasti akan berdampak tidak baik. Dan semua dampak yang timbul adalah akumulasi dari proses yang panjang.
Contoh konkrit yang banyak dan umum terjadi adalah :
- Pekerjaan yang overload. Hal ini membuat kita lupa waktu makan, sedikit waktu istirahat, banyak stres, ujungnya lama-lama akan sakit.
- Terlalu banyak rekreasi, terlalu santai, lupa akan target yang sudah dicanangkan, terlalu lama dalam zona nyaman, ujungnya dapat menurunkan prestasi dalam bekerja.
- Terlalu banyak ibadah, lupa akan tanggungjawab jasmani, yaitu membiayai hidup keluarganya.
Dan lain sebagainya, yang intinya akan menjadi tidak baik jika sesuatu itu menjadi berlebih. Akan mendatangkan petaka di akhir cerita dari pada membawa kebahagiaan.
Keseimbangan dalam hidup adalah kunci pokok utama dari sehatnya jasmani dan rohani.
Jika anda ingin mencoba camilan sehat baik kue maupun roti yang rendah kalori, kaya serat dan nutrisi, anda dapat memesannya di sini : QCook & Cakes