Bread

Salah satu roti sehat dengan sedikit rasa, tinggi protein, rendah natrium dan banyak serat yang dibuat dari biji-bijian yang dibiarkan bertunas adalah roti ezekiel. Apa Itu Roti Ezekiel Berbeda dengan kebanyakan roti komersial dengan bahan dasar gandum utuh atau olahan, pembuatan roti ezekiel menggunakan bahan biji dan legum yang dibiarkan berkecambah dulu sebelum digiling menjadi … Read more

Roti ini terbuat dari campuran gandum, ragi dan air, diproses dengan cara dipanggang tanpa melalui fase fermentasi. Roti ini termasuk makanan dan camilan sehat karena rendah kalori, banyak serat dan kaya protein. Mengenal roti pita Nama pita justru didapat dari orang barat yang ingin menseragamkan istilah dan bentuk roti. Roti ini mempunyai bentuk pipih sehingga … Read more

Roti rye dibuat dari gandum hitam mengandung banyak serat, vitamin dan mineral seperti magnesium, kalium, fospor dan antioksidan. Mengkonsumsi roti ini dapat membuat jantung lebih sehat, baik untuk penderita darah tinggi dan kolesterol. Apa itu Rye? Rye dengan nama latin Secale cereale adalah tanaman sejenis gandum, termasuk dalam suku padi-padian, biasanya diolah menjadi tepung, roti, … Read more

Roti jenis ini terbuat dari oat yang memiliki kandungan karbohidrat cukup rendah. Oat dikenal memiliki kandungan asam lemak esensial yang tinggi, berfungsi membantu menghilangkan kolesterol jahat dalam darah. Apa itu Oat? Oat atau haver merupakan tanaman serealia dengan nama latin Avena sativa L., yang tumbuh di daerah beriklim sub-tropis. Bulir yang dihasilkan dari tanaman ini … Read more

Saat ini di kota-kota besar kesadaran akan pola hidup sehat semakin meningkat. Konsumsi makanan dan camilan sehat menjadi fokus utama untuk mendukungnya. Salah satu yang dikembangkan sebagai camilan sehat adalah roti flaxseed dari bahan dasar biji rami. Apa itu Flaxseed? Flaxseed atau biji rami berasal dari tanaman flax dari genus Linum dalam keluarga Linaceae. Spesies … Read more

Roti jenis ini berbeda dengan roti pada umumnya. Roti non gluten menggunakan bahan dasar dari tepung yang tidak mengandung gluten. Jenis roti ini biasanya berkualitas rendah karena kenampakannya yang kering, remah mudah hancur, bercitarasa buruk dan lebih cepat mengalami proses staling. Pengertian Gluten Gluten adalah bentuk campuran tak beraturan dari protein gliadin dan gliterin yang … Read more

Roti beras merah adalah produk turunan roti dibuat dengan bahan dasar beras merah yang memiliki banyak manfaat serta keunggulan sebagai produk olahan makanan dan camilan sehat. Seperti diketahui beras adalah bagian bulir padi yang telah dipisahkan dari sekamnya. Kandungan beras di dominasi oleh zat pati yang tersusun dari dua polimer karbohidrat amilosa dan amilopektin. Perbandingan … Read more

Menikmati roti gandum adalah pilihan selingan sehat bagi mereka yang memiliki kesibukan tinggi. Roti jenis ini akan memberikan ketersediaan energi lebih tinggi tapi tidak akan menjadi lemak karena kandungan karbohidrat kompleksnya. Pengertian Gandum Menurut wikipedia Indonesia, Gandum adalah sekelompok tanaman serealia berserat tinggi dari suku padi-padian yang kaya akan karbohidrat kompleks memiliki nama latin Triticum spp. … Read more